Uganda - Mon Cherry

Størrelse
Formalingsgrad


Producer Flere forskellige farme
Højde 1500-1800 masl
Terroir MONT RWENZORI
Art Arabica
Varietet SL28, SL14
Høstes September til november
Behandling  Natural
Tørring African beds
Noter og aroma Mango, nougat og passionsfrugt
Ristet Mellem
Bryggemetode Velegnet til pour over; v60, Chemex, Aeoropres og espresso

Mere om
Uganda Mont Rwenzori - Mon Cherry

Mon Cherry er et kaffeprojekt bestående af flere forskellige lokale og dedikerede kaffefarmere. De arbejder benhårdt for at fremme kaffens kvalitet og øge gennemsigtigheden af produktionsprocessen. Der er ca. 7000 producenter involveret i Mon Cherry-projektet, som alle bliver oplært i at arbejde med kaffe på en bæredygtig måde, der sikrer høj kvalitet. 
Al kaffen er dyrket i beskyttet jord med et næringsrigt mikroklima. Kaffetræerne har stået i naturlig skygge fra banantræer. Formålet med Mon Cherry projektet er at få Uganda på kaffelandkortet ved at skabe et troværdigt renommé.

Mont Rwenzori

Rwenzori-regionen er også kendt som "Månebjergene" og befinder sig på grænsen mellem Uganda og Congo. Mont Rwenzori er en af de eneste afrikanske bjergtoppe med konstant sne. Mont Rwenzori er et lokalt begreb for "at lave vand", fordi bjergene tilfører vand til mange af regions floder. Mount Rwenzori, Kilimanjaro og Mount Kenya udgør den sidste gletsjer i Afrika og de omringer regionens kaffemarker. Der er blevet produceret kaffe i regionen i flere årtier. Der er mange delte meninger om kaffe fra Uganda, men der er konsensus om, at den gode specialkaffe fra Uganda kommer fra Rwenzori-regionen. 

 Vores Uganda kaffe ristes op til flere gange om ugen for at sikre, at vores kaffe altid er friskristet og lækker. 



Kategori: filter/stempel