{"product_id":"colombia-pina-colada","title":"Colombia - Pina Colada","description":"\u003cdiv class=\"mb-1 mt-2 whitespace-pre-line leading-relaxed first:mt-0\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNy limited release – ren ferie i koppen!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLA SIRENA PINA COLADA\u003c\/strong\u003e er en eksperimentel specialkaffe fra Quindío i Colombia – fra samme legesyge producent som vores elskede Cherry Coke. Forarbejdet med osmotisk dehydrering, hvor kaffebønnerne hviler i en sirup af ananas, kokos og vanilje. Resultatet er en kop, der smager præcis som navnet lover: tropisk, sød og solrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlød, mild aroma med noter af gule frugter. Smag af ananas, vanilje og appelsin med en sød eftersmag. Medium, citrusagtig syre og en rund, cremet krop – der bliver endnu bedre kold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse \u0026amp; Historie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinca La Sirena ligger i Quindío-departementet nær Armenia, 1.350 meter over havet. Gården drives af Juan David Puerta, der med en baggrund i fødevareteknologi har gjort sig bemærket internationalt for sit arbejde med eksperimentelle processer. Efter mange forsøg udviklede han i 2021 en metode, der gav konsistente og bemærkelsesværdige smagsprofiler – og grundlagde virksomheden Sens Coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForarbejdning:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWashed \/ Osmotisk dehydrering. Bønnerne fermenteres først i 12 timer, afpulpes og placeres derefter i 72 timer sammen med en sirup af ananas, kokos, vanilje og glukose, indtil de når 60 Brix. Herefter tørres bønnerne ned til 10% fugtighed over 5-7 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistning:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRistet lyst til medium – udviklet til både filterkaffe og espresso med mælk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBryggeanbefalinger:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEspresso med mælk\u003c\/strong\u003e eller \u003cstrong\u003efilterkaffe\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eAnbefalet dosering: 1:16 (kaffe:vand) til filter.\u003cbr\u003ePrøv den som iskaffe – den bliver endnu bedre kold!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Castillo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBehandling:\u003c\/strong\u003e Washed \/ Osmotic Dehydration\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHøjde:\u003c\/strong\u003e 1.350 masl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Quindío, Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Juan David Puerta, Finca La Sirena\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lajmi Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":53181166354760,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0096\/5437\/0340\/files\/Colombia---Pina-Colada1.png?v=1780317847","url":"https:\/\/lajmi.dk\/products\/colombia-pina-colada","provider":"Lajmi - Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}