Costa Rica - La guaca
-
Farm/Farmer: La Guaca / Ureña Rojas Family
Lokation: Chirripó
- Varietal: Catuai
- Højde: 1300-1825 masl
- Process: Sealed Honey Fermantation
Cupping notes:
Vinagtig - Rørsukker - Banan - Tropisk frugt
Mere information:
Café Rivense – Et partnerskab rodfæstet i passion og bæredygtighed
Vores partners rejse med Café Rivense og Ureña-familien begyndte i 2019, da deres grønkaffeindkøber, Piotr, arbejdede for en anerkendt risteri i Vancouver. Det var her, han for første gang stødte på deres Full Honey Caturra – en kaffe, der straks tog ham med storm. Den var sød, kompleks, rund og perfekt balanceret. Allerede dengang vidste Piotr, at han en dag ønskede at arbejde sammen med Ricardo og hans familie. Og i dag er den drøm blevet til virkelighed!
En familie drevet af dedikation og ekspertise
Café Rivense er en familieejet mikromølle, grundlagt i 2005 af Regulo Ureña og Isabel Rojas. Deres sønner – Ricardo, Mario, Esteban og Luis – er alle dybt involverede i driften. Farmen ligger i Chirripó, en mikroregion i den midt-sydlige del af Costa Rica. Selvom den ikke ligger langt fra hovedstaden San José, er turen dertil en snørklet og udfordrende rejse gennem bjergkæderne.
Tre ting, vi elsker ved Ureña-familien og deres farm
-
Enestående organisation
Hver familie medvirker med unikke kompetencer, der tilsammen skaber en imponerende helhed. Under et besøg så vi deres uafhængighed i fuld cirkel: Fra håndplukning af kaffebær til forarbejdning, tørring, og endelig lastning og forsegling af containere til eksport – alt håndteres direkte på farmen. -
Bæredygtighed i verdensklasse
Biodiversiteten på farmen er forbløffende, med et væld af oprindelige planter og træer spredt over kaffeplantagerne. Ureña-familien har implementeret systemer for skyggeforvaltning, brug af naturlig gødning baseret på årlige jordprøver og minimal vandforbrug i forarbejdningsprocesserne. Samtidig sikrer de fuld sporbarhed af deres produkter – en garanti for kvalitet og gennemsigtighed. -
Forbløffende omgivelser og ekspertise
De betagende udsigter fra farmen er kun toppen af isbjerget. Bag de naturskønne omgivelser står en familie med en dyb forståelse for kaffeproduktion og en passion for at skabe exceptionel kaffe. Alt dette vidner om et professionelt setup og en urokkelig dedikation til deres håndværk.
Antal:
Ofte stillede spørgsmål
Nej. Hvis du ikke har lyst til at fortsætte dit abonnement, så vil vi ikke holde på dig. Men vi håber at se dig igen.
Ja da. For at opdatere dine valg skal du bare tage kontakt til os eller tilgå din profilside på vores hjemmeside.
Ja det kan du sagtens. Du kan altid pause, udskyde eller revidere dit abonnement. Det kan du gøre fra din profilside. Vi sender dig i øvrigt altid en mail, inden vi trækker pengene for din næste levering, så du har mulighed for at reagere inden levering af kaffen.
Nej, du kan sagtens købe vores kaffe enkeltvis. Vælger man abonnement, får man dog en billigere pris end hvis man køber dem enkeltvis. Se vores udvalg af specialkaffe her.