{"product_id":"guatemala-coffea-diversa-soudan-rum-u00e9","title":"Guatemala - Sudan Rumé (Coffea Diversa)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSUDAN RUMÉ\u003c\/strong\u003e er en af de sjældneste kaffer, vi nogensinde har haft på hylden. Den kommer fra Coffea Diversa i Guatemala – verdens største private botaniske kaffesamling med over 800 varieteter – og er lavet på den vilde Rume Sudan-varietet, en oprindelig arabica fra Boma-plateauet i Sydsudan. En kaffe for samlere og nørder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaftig og kompleks kop med noter af fersken, tropisk frugt og svesker, en silkeblød tekstur og en sødme af vanilje og mælkechokolade i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse \u0026amp; Historie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoffea Diversa blev grundlagt i starten af 00'erne af José Padilla og Gonzalo Hernández med en radikalt anderledes vision: ikke en kaffefarm, men en botanisk kaffehave dedikeret til at bevare og udforske kaffens genetiske mangfoldighed. Rume Sudan-varieteten stammer fra landsbyen Rume i det sydøstlige Sudan og er en af de ældste afrikanske genetiske linjer – kendt for sine store, aflange bønner og sit rene, strukturerede udtryk. Kun en lille håndfuld mikrolots produceres hvert år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRistning:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRistet lyst for at fremhæve varietetens komplekse syrlighed, frugtsødme og elegante struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBryggeanbefalinger:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFilterkaffe\u003c\/strong\u003e – pour over, Chemex eller AeroPress.\u003cbr\u003eAnbefalet dosering: 1:16 (kaffe:vand).\u003cbr\u003eServeringstemperatur: 60–65°C for optimal smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietet:\u003c\/strong\u003e Rume Sudan (Sudan Rumé)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBehandling:\u003c\/strong\u003e Vasket (Washed)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Suchitan, Guatemala\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Coffea Diversa\u003c\/p\u003e","brand":"Lajmi Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":53260677710152,"sku":"SUDAN-250","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53560104517960,"sku":"SUDAN-500","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":53560104550728,"sku":"SUDAN-1000","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0096\/5437\/0340\/files\/Guatemala--Sudan-Rume.gif?v=1785239622","url":"https:\/\/lajmi.dk\/products\/guatemala-coffea-diversa-soudan-rum-u00e9","provider":"Lajmi - Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}