Forskellen mellem specialkaffe og almindelig kaffe kan afhænge af flere faktorer, men generelt set er specialkaffe kendetegnet ved højere kvalitet, smag og aroma. Der er flere forskellige aspekter, der kan gøre specialkaffe unikt:
- Kvaliteten af kaffebønnerne: Specialkaffe er normalt lavet af højkvalitets kaffebønner, der er håndplukket og sorteret for at sikre, at kun de bedste bønner bruges.
- Dyrkningsmetode: Specialkaffe dyrkes ofte under specielle forhold som for eksempel højt oppe i bjergene eller i de tropiske regnskove, hvor klimaet og jordbunden kan påvirke smagen af kaffen.
- Ristning: Specialkaffe ristes ofte med større omhu og ekspertise, hvilket kan give en mere kompleks og nuanceret smag.
Almindelig kaffe, derimod, er ofte lavet af kaffebønner af lavere kvalitet, dyrket ved massiv produktion og ristet med mindre omhu. Det kan stadig smage godt, men det vil normalt ikke have den samme kompleksitet og nuance som specialkaffe.
