Honduras - Ceiba ØKO

$14.00 USD

Honduras CEIBA er en dejlig frugtig special kaffe. Vi kunne finde noter af fersken, kakao og jordbær, da vi cuppede den. CEIBA har et funky udtryk og gør sig godt til kaffebordet. 

Den gør sig godt til privat brug eller hjemmekontoret og til brug for erhverv såsom café, restaurant, kantine, bistro og kontor.

Producent COMSA - kooperativet
Højde 1200-1700 moh
Terroir Marcala 
Art  Arabica
Varietet  Red catuai , Icatu , Lempira , Parainema
Høstes  December til marts
Behandling  Natural 
Tørring  Naturligt i solen 
Noter og aroma Fersken, kakao og jordbær
Ristet Lyst - Mellem
Bryggemetode Egner sig specielt godt til pour over eks. V60 og Chemex men også som espresso med eller uden mælk

 

Honduras CEIBA

Honduras CEIBA er dyrket i Marcala-regionen i 1200-1700 meters højde over havets overflade. Kaffen bliver produceret via kaffe-kooperativet COMSA, der består af flere forskellige producenter. COMSA er en forkortelse for Café Organico Marcala. COMSA har fokus på økologiske og bæredygtige metoder til at producere og udvikle deres kaffe. Kooperativet består af ca. 700 producenter, der har et tæt samarbejde med kaffefarmerne, der uddannes i økologisk landbrug og cupping. Cupping er en speciel teknik og metode til at smage på kaffe og ved at mestre dette, har farmerne et professionelt grundlag at udvælge kaffe på. COMSA engagerer sig ligeledes i lokalmiljøet og finansierer skole- og uddannelsesmuligheder til børn og unge, hvor de blandt andet gør undervisning i engelsk og fransk muligt.

CEIBA består af forskellige af forskellige varieteter: 55% lempira, 20% parainema, 15% catuai, 5% icatu og de sidste 5% er ihcafe90, bourbon, typica, pacas, pacamara og maragogipe.

 

Marcala

Marcala er en by og kommune i den sydvestlige del af Honduras. For få år siden var der et stort kaffe-kooperativ i Marcala, hvor mange mindre producenter var tilknyttede. Kooperativet gik i opløsning og alle de mindre producenter stod nu tilbage uden sted at behandle deres bønner. 60 producenter greb muligheden og skabte COMSA, der nu har udvidet sig til at bestå af mere end 2000 producenter.
Marcala har en vaskestation, hvor der arbejdes med forskellige slags tørrede og vaskede kaffe. Lige nu består af Marcela af 2354 producenter, kaffen har altid minimum en score på 80 og dyrkes i minimum 1100 meters højde over havets overflade. Kaffe fra Marcala har masser af krop, krydrede noter og medium syrlighed.

 

Størrelse 250g

Sådan fungere det

Vælg din ønskede mængde kaffe

Vælg om du ønsker at modtage 2, 3 eller 4 poser af 250 gram friskristet specialkaffe. Vi sørger for at vælge nogle forskellige varianter af vores kaffe. Friskristet, selvfølgelig.

Vælg levering

Fortæl os hvor du ønsker at få din kaffe leveret. Så sørger vi for at din pakke når frem. Vi sender altid vores abonnementspakker afsted den første hverdag i måneden. Pengene trækkes altid d. 1 i måneden.

Nyd din kaffe

Nyd din kaffe som du bedst kan lide den. Har du spørgsmål til kaffen eller bryggemetoder er du altid velkommen til at tage kontakt. Vi elsker at høre jeres mening og giver gerne et råd med på vejen. Du kan altid kontakte os her.

Ofte stillede spørgsmål

Nej. Hvis du ikke har lyst til at fortsætte dit abonnement, så vil vi ikke holde på dig. Men vi håber at se dig igen.

Ja da. For at opdatere dine valg skal du bare tage kontakt til os eller tilgå din profilside på vores hjemmeside.

Ja det kan du sagtens. Du kan altid pause, udskyde eller revidere dit abonnement. Det kan du gøre fra din profilside. Vi sender dig i øvrigt altid en mail, inden vi trækker pengene for din næste levering, så du har mulighed for at reagere inden levering af kaffen.

Nej, du kan sagtens købe vores kaffe enkeltvis. Vælger man abonnement, får man dog en billigere pris end hvis man køber dem enkeltvis. Se vores udvalg af specialkaffe her.

Kaffe på abonnoment  Leveret lige til døren

Lajmi Coffee Roasters | Kaffe skal være en oplevelse hvergang