Darjeeling te er noget ganske særligt - faktisk kaldes det ofte for "Rolls-Royce" blandt teer. Det er en sort te, som mange mener er den bedste af alle. Den bliver plukket højt oppe i bjergene i Himalaya, og der er mange, der gerne vil have fat i den. Når man brygger teen, får man en smuk gylden-bronze farvet drik. Den har en god balance i smagen og dufter lidt af grønne blade og en særlig drue, der hedder muscatel.

 250ml frisk vand (filtreret hvis nødvendigt)

vandtemperatur 95̊ C

trækketid, 3 minutter

moderat koffeinindhold

kan nydes morgen og eftermiddag