MANA MUFTI ØKO er en elegant og karakterfuld specialkaffe fra Gomma i Jimma-regionen, Etiopien – et område kendt for sin rige kaffearv og unikke smagsprofiler. Kaffen produceres med stor respekt for naturen og er økologisk certificeret, hvilket sikrer både kvalitet og bæredygtighed.
Smagsprofil:
Silkeagtig og kompleks kop med noter af honning, blomster, citronskal og et strejf af kokos. En kaffe med en elegant sødme og en lang, afrundet eftersmag.
Oprindelse & Historie:
Kaffen kommer fra Kedamessa-området i Gomma, hvor små producenter leverer kaffebær til lokal forarbejdning. Regionen er kendt for sin biodiversitet og traditionelle dyrkningsmetoder, som giver kaffen sit karakteristiske og autentiske udtryk.
Ristning:
Ristet lyst til medium for at bevare kaffens florale noter, friske syrlighed og naturlige sødme.
Bryggeanbefalinger:
Filterkaffe – pour over, Chemex eller AeroPress.
Anbefalet dosering: 1:16 (kaffe:vand).
Serveringstemperatur: 60–65°C for optimal smagsoplevelse.
Espresso – floral og frugtig med livlig syrlighed.
Anbefalet dosering: 1:2.2 (kaffe:vand)
23–27 sek.
Varianter: Heirloom
Behandling: Honey
Højde: ca. 1.900–2.100 masl
Region: Gomma, Jimma, Etiopien
Vælg muligheder